Haltestulle eG Frisches regionales Biobackwerk, belegte Stullen & Brötchen, Frühstück, Mittagstisch, hausgemachte Torten & Kuchen, Spezialitätenkaffee – in unserem genossenschaftlichen Kulturcafé mit Blick auf wechselnde Ausstellungen, Blick aus großen Fenstern auf den Lieblingskiez oder in freundliche Gesichter. Im Laden vorne: Biokäse, Säfte, Sekko, Sekt & Wein, Röstkaffee, Frischeprodukte und Weiteres. Vegetarisches, veganes, und vieles Regional.
Produkt-Kategorie: Essen & Trinken
Snackballs
Kleine, runde Energiebälle, die aus natürlichen Zutaten hergestellt werden.
Alkoholfreier Proxy-Sekt “Versecco dry”
Alkoholfreier, prickelnder Sektgenuss, frisch, fruchtig trocken im Geschmack
Alkoholfreier Proxy-Sekt “Versecco dry”
Alkoholfreier, prickelnder Sektgenuss, frisch, fruchtig trocken im Geschmack
KornCorner – dein Bio-Hof um die Ecke
Wir, Lorenz Köhler und Thomas Klopf, wuchsen auf zwei familiengeführten landwirtschaftlichen Betrieben in Unterfranken auf. Mit unserer großen Leidenschaft für die Landwirtschaft gründeten wir unsere KornCorner GmbH, mit dem Ziel und der Philosophie, die Erzeugnisse der beiden Biolandhöfe möglichst ressourcenschonend, fair und transparent bis auf euren Essenstisch begleiten zu können. Vom ganzen Getreidekorn, über Mehl bis hin zur fertigen Nudel – bei uns ist für jeden was dabei. Schaut doch mal in unserem Online-Shop oder bei einem unserer Partner vorbei. Bioland-zertifizierte Produkte Nachhaltige Verpackung CO2-neutraler Versand Betriebe nach EG-Öko Richtlinie
Demeter HeuMilchBauern – Mutter- und ammengebundene Kälberaufzucht – Zeit zu zweit
Wir sind die Demeter HeuMilch Bauern! Mutter- und ammengebundene Kälberaufzucht sehen wir als besonders wesensgemäße Art der Haltung an, denn sie kommt den Bedürfnissen der Kälber und ihren Müttern besonders entgegen. Hinter unserer Erzeugergemeinschaft stecken aktuell 40 Landwirte aus den Regionen Bodensee, Allgäu, Linzgau und Oberschwaben. Unabhängig und eigenverantwortlich erfassen und vermarkten wir unsere Demeter Heumilch in der Region. Wir sind jedoch nicht nur reine Erzeuger, sondern kümmern uns auch darum, dass die Milch unserer horntragenden Kühe von handwerklich arbeitenden Molkereien zu besten und köstlichen Heumilch-Produkten verarbeitet wird. So konnten wir in Zusammenarbeit mit unseren Partnern bereits mehrere Demeter Heumilchprodukte am Markt etablieren. Bezug je nach Betrieb – Milch (Edeka Südwest Einige Produkte direkt bei einem teilnehmenden Bauern online (s. unten) „Unsere Heimat“, Naturkostfachhandel „die feine Linie“ oder „Bioladen“, erkennbar immer am „Kuh Kalb-Logo“ auf dem Deckel) – Magerquark ( Edeka Südwest „Unsere Heimat“, Naturkostladen „die feine Linie“) – Joghurt (Edeka Südwest „Unsere Heimat“; Naturkostladen „die feine Linie“) – Butter (Edeka Südwest, Naturkostfachhandel) – Käse – Hornkäse und je nah Saison Rahmkäse, Raclettekäse, Bella Vito (Edeka Südwest, Naturkostfachhandel) – Emmentaler (Edeka Südwest „Unsere Heimat“, Naturkostfachhandel) – TK Kalbfleisch (Edeka Südwest, Naturkostfachhandel) – Wurst (Salamini, Landjäger, Salami, Chilisalami, Paprikalyoner aus Kalbfleisch in der Dose), vereinzelt im Naturkostfachhandel, teilweise auch an der Frischetheke – Eis (Naturkostfachhandel, Hersteller Fa. Rachelli, einzelne Sorten, dort wo unsere Milch drin ist, stehts auf dem Etikett) – Mozzarella (Edeka Südwest, Naturkostfachhandel, Denn’s Biomarkt) Hersteller Fa. Züger
Getrocknete Tomaten – selber machen
Getrocknete Tomaten – selber gemacht Reife Tomaten in dünne Scheiben schneiden, in den Dörrautomaten legen (Backofen geht natürlich genauso) Im Dörrautomaten bei 60 Grad (im Backofen 80 Grad) und relativ viel Zeit einplanen – je nach Dicke der Tomatenscheiben – mindestens 8 Stunden Nach den 8 Stunden kurz checken und ggf. schon trockene Tomaten herausnehmen..
Wenn alle Tomaten schön trocken sind entweder ohne (oder hier mit) Bio-Olivenöl auffüllen und lagern.
Jedenfalls toller Geschmack – tolle Möglichkeit in der Haupttomatenzeit Vorräte für später anzulegen – und einfach gemacht! Bei mir waren es gerettete Tomaten – sonst sind natürlich regionale Bio-Tomaten die erste Wahl
Simply Raw – Revolutionär gute Frucht-Nuss-Riegel
Die Nahrungsmittel-Industrie zählt zu den größten Sozial-, Klima- und Umwelt-Sündern der Erde. Deshalb verstehen wir verantwortungsbewusstes und verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln als den wahren „New Deal“. Uns ist es daher besonders wichtig, Erzeuger zu suchen und zu finden , die weit mehr tun als fair und biologisch zu arbeiten. Man nehme ausgewählte, naturgereifte und ausschließlich pflanzliche Zutaten aus biologischem und biodynamischem Anbau … Das klingt in vielen Ohren nicht nach dem Rezept für leckere Süßigkeiten. So kann man sich irren! Simply Raw macht daraus echt foodtastische Snacks – in rund 20 überwältigenden Geschmacksrichtungen.
Holunderblütensirup – Gesund und schnell selbst gemacht
Blüten sammeln und von Stengeln trennen, Blüten fest drücken und mit Wasser auffüllen, mindestens 24 Stunden stehen lassen, mit Tuch abseihen, mit der gleichen Menge Zucker und 2 Zitronen aufkochen – fertig. Danach in (ausgekochte) Flaschen abfüllen
DIETREX – Schmecke die Natur Kanadas Ahornprodukte original aus Kanada – 100% natürlich, bio und vegan
Wir von Dietrex sind überzeugt davon, dass jeder einen kleinen Beitrag leisten kann, um die Welt ein bisschen besser zu machen. Deswegen haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, so nachhaltig und umweltschonend wie möglich zu produzieren und zu arbeiten. Dabei pflegen wir nicht nur einen engen Kontakt zu unserem Lieferanten aus Kanada, sondern beschäftigen uns auch eingehend mit grundlegenden Dingen wie der Optimierung von Produktionsschritten, Transportwegen oder nachhaltigen Lösungen für Etikettierung und Verpackung. Uns ist es wichtig, ehrlich und transparent zu kommunizieren und dich darüber zu informieren, wo dein Produkt herkommt und wie wir arbeiten, um Ressourcen und die Umwelt zu schonen.
