Für 500 ml Ketchup braucht man:
- 500 g Aprikosen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Rosmarinzweige (Rosmarin haben wir auf unserer Lodgia)
- 2-4 rote, nicht allzu scharfe Peperoni
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Apfelsaft
- Salz
- 1-2 EL Zucker
- 1-2 EL Apfelessig
(Das genaue Rezept gibt’s in der Wochenendbeilage der SZ vom 29./30.6.2018)
Natürlich haben wir gleich probiert! Schmeckt super!
Eco-So-Lo ist: Bewusst konsumieren, länger nutzen, gebraucht kaufen, selber machen (!) …
